夏天这碗汤，专治浑身黏糊糊！喝完人都清爽了_冬瓜_丝瓜_苦瓜

这几天出门买个菜，回来就跟从水里捞出来似的，浑身黏糊糊的难受。空调房里待久了又觉得口干舌燥，这时候最想念的就是老妈熬的那碗冬瓜薏米排骨汤了。喝完整个人从里到外都透着清爽劲，比冲凉还管用！

今儿个就把我家祖传的几道消暑神汤分享给大家，都是些家常食材，做法简单得很，保管你喝完暑气全消，浑身舒坦！

第一道：冬瓜薏米排骨汤

这汤可是我们家的消暑神器，清甜可口，喝完浑身毛孔都透着凉快。

做法讲究一个"清"字：

排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切大块

薏米提前泡2小时

砂锅里放排骨、薏米、两片姜，大火烧开转小火炖40分钟

放入冬瓜再炖20分钟

出锅前撒点盐，点缀几粒枸杞

冬瓜炖得透明，入口即化；薏米软糯，带着谷物的清香；汤头清澈见底，喝起来特别爽口。要是讲究点，可以加几片陈皮，解腻效果更好。这汤放凉了喝也别有风味，我家夏天每周必做！

第二道：丝瓜蛤蜊汤

这汤鲜得能让人把舌头吞下去，关键是特别解暑气！

做法简单到偷笑：

丝瓜去皮切滚刀块，蛤蜊吐沙洗净

锅里少许油爆香姜片

下丝瓜翻炒两下

加水烧开后放入蛤蜊

蛤蜊开口就关火

撒点胡椒粉、葱花

丝瓜的清香配上蛤蜊的鲜甜，汤色奶白，喝一口鲜掉眉毛！这汤从准备到上桌不用15分钟，特别适合下班回家懒得做饭的时候。要是喜欢重口味的，可以加两片火腿一起煮，鲜味更足！

第三道：苦瓜黄豆排骨汤

别看这汤有点苦，喝完那叫一个神清气爽！

做法虽然费时但特别值得：

黄豆提前泡发，苦瓜去瓤切段

排骨焯水去血沫

所有材料放入砂锅，加两片姜

大火烧开转小火炖1个半小时

出锅前加盐调味

苦瓜的苦味经过炖煮变得温和，黄豆软烂起沙，汤头浓郁回甘。这汤特别适合整天待在空调房里的人喝，祛湿效果一流。要是怕苦，可以多加几颗蜜枣，甜味能中和苦味。

小贴士：消暑汤的秘诀

要想汤品消暑效果好，这几个关键点得记住：

冬瓜、丝瓜这类瓜类不要煮太久，保持清爽口感

海鲜类汤品一定要最后放，煮过头就老了

苦瓜汤要炖够时间，苦味才会转甘

盐一定要最后放，避免破坏食材原味

这样做出来的汤既保留了营养，消暑效果也最好。夏天吃饭没胃口的时候，来上这么一碗汤，保管你食欲大开！